Dîner Salade d'orzo printanière au citron, feta, pois et radis
Une salade d'orzo fraîche et bien herbée avec des petits pois sucrés, du radis croquant et beaucoup de feta salée, relevée d'une vinaigrette citron-miel. Prête en moins de 30 minutes.
30 min 21 mai
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Souper Tarte aux asperges et au fromage de chèvre, crème fraîche citron-thym
Une tarte rustique de printemps : pâte feuilletée dorée, base crémeuse au fromage de chèvre et à la crème fraîche, asperges québécoises grillées et amandes rôties — un plat principal qui se monte en 20 minutes pendant que le four fait le reste.
50 min 11 mai
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Dessert Fraises rôties à l'érable, crème fouettée au mascarpone et croustillant aux amandes
Des fraises de serre du Québec rôties au sirop d'érable ambré, déposées sur un nuage de crème au mascarpone et garnies d'un croustillant beurré aux amandes et à l'avoine.
45 min 11 mai
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Déjeuner Bagels au saumon fumé, fromage à la crème au citron et à l'aneth, et radis marinés
Un brunch montréalais classique : des bagels au sésame de St-Viateur garnis de saumon fumé à froid de l'Atlantique, d'un fromage à la crème fouetté au citron et à l'aneth, et d'une cascade de radis printaniers marinés.
25 min 11 mai
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Dîner Bol de lentilles printanier aux œufs mollets et fromage de chèvre aux herbes
Lentilles vertes françaises tièdes garnies d'œufs mollets coulants, de radis tranché finement, de micropousses de pois et de fromage de chèvre aux herbes et au citron — un bol-repas printanier et lumineux.
40 min 20 avr
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Déjeuner Cretons avec baguette croûtée et radis marinés
Tartinade de porc épicée mijotée lentement, refroidie toute la nuit jusqu'à consistance soyeuse et ferme, servie sur baguette croûtée avec des radis Lufa marinés rapidement pour un contraste vif et acidulé.
60 min 1 avr
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Déjeuner Muffins du matin aux courgettes et carottes
Un muffin du matin doucement épicé et nourrissant, garni de légumes râpés et sucré entièrement au sirop d'érable de saison.
35 min 1 avr
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