Souper Cuisses de poulet croustillantes, salsa verde aux tomatilles grillées et maïs
Des tomatilles et un jalapeno noircis sous le gril, réduits en salsa verte acidulée, versés sur des cuisses de poulet à la peau croustillante avec du maïs saisi.
70 min 27 août
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Souper Truite poêlée aux pissenlits et beurre à l'échalote et à l'aneth
Filets de truite arc-en-ciel du Québec à la peau croustillante, servis sur un lit de pissenlits tombés avec des radis melon d'eau tranchés et un beurre composé à l'échalote, à l'aneth et au citron.
30 min 13 avr
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Souper Poulet entier rôti au beurre aux herbes
Un classique rôti du dimanche — un poulet fermier local frotté au beurre aux herbes, farci de thym et de romarin, entouré de pommes de terre et carottes dorées.
95 min 1 avr
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