Dîner Salade d'orzo printanière au citron, feta, pois et radis
Une salade d'orzo fraîche et bien herbée avec des petits pois sucrés, du radis croquant et beaucoup de feta salée, relevée d'une vinaigrette citron-miel. Prête en moins de 30 minutes.
30 min 21 mai
Voir la recette →
Souper Tarte aux asperges et au fromage de chèvre, crème fraîche citron-thym
Une tarte rustique de printemps : pâte feuilletée dorée, base crémeuse au fromage de chèvre et à la crème fraîche, asperges québécoises grillées et amandes rôties — un plat principal qui se monte en 20 minutes pendant que le four fait le reste.
50 min 11 mai
Voir la recette →
Dessert Fraises rôties à l'érable, crème fouettée au mascarpone et croustillant aux amandes
Des fraises de serre du Québec rôties au sirop d'érable ambré, déposées sur un nuage de crème au mascarpone et garnies d'un croustillant beurré aux amandes et à l'avoine.
45 min 11 mai
Voir la recette →
Déjeuner Bagels au saumon fumé, fromage à la crème au citron et à l'aneth, et radis marinés
Un brunch montréalais classique : des bagels au sésame de St-Viateur garnis de saumon fumé à froid de l'Atlantique, d'un fromage à la crème fouetté au citron et à l'aneth, et d'une cascade de radis printaniers marinés.
25 min 11 mai
Voir la recette →
Déjeuner Tartines de pleurotes royaux glacés à l'érable et yogourt de brebis fouetté
Pain au levain bien doré garni de pleurotes royaux saisis au beurre de culture et glacés au sirop d'érable frais, déposés sur un nuage de yogourt de brebis citronné et couronnés de micropousses de pois et de ciboulette.
25 min 27 avr
Voir la recette →
Dîner Bol de lentilles printanier aux œufs mollets et fromage de chèvre aux herbes
Lentilles vertes françaises tièdes garnies d'œufs mollets coulants, de radis tranché finement, de micropousses de pois et de fromage de chèvre aux herbes et au citron — un bol-repas printanier et lumineux.
40 min 20 avr
Voir la recette →
Souper Truite poêlée aux pissenlits et beurre à l'échalote et à l'aneth
Filets de truite arc-en-ciel du Québec à la peau croustillante, servis sur un lit de pissenlits tombés avec des radis melon d'eau tranchés et un beurre composé à l'échalote, à l'aneth et au citron.
30 min 13 avr
Voir la recette →
Dessert Clafoutis aux petits fruits et à l'eau d'érable
Un dessert rustique et crémeux d'inspiration française qui met en valeur les petits fruits du printemps. Naturellement sucré au sirop d'érable, l'appareil gonfle à la perfection autour des fruits juteux.
50 min 1 avr
Voir la recette →