Souper Moules au cidre, poireaux, fenouil et lardons fumés
Des moules de l'Île-du-Prince-Édouard cuites à la vapeur dans un cidre sec du Québec, sur des poireaux et du fenouil fondants et des lardons fumés croustillants, avec de la crème fraîche dans le bouillon et du pain pour saucer.
45 min 19 oct
Voir la recette →
Déjeuner Bagels au saumon fumé, fromage à la crème au citron et à l'aneth, et radis marinés
Un brunch montréalais classique : des bagels au sésame de St-Viateur garnis de saumon fumé à froid de l'Atlantique, d'un fromage à la crème fouetté au citron et à l'aneth, et d'une cascade de radis printaniers marinés.
25 min 11 mai
Voir la recette →
Souper Truite poêlée aux pissenlits et beurre à l'échalote et à l'aneth
Filets de truite arc-en-ciel du Québec à la peau croustillante, servis sur un lit de pissenlits tombés avec des radis melon d'eau tranchés et un beurre composé à l'échalote, à l'aneth et au citron.
30 min 13 avr
Voir la recette →