Déjeuner Gruau au four aux pommes, aronies noires et noisettes du Québec
Un gruau au four sucré à l'érable, avec des pommes Russet acidulées, des aronies noires d'un violet profond et des noisettes du Québec grillées. Une seule cuisson, et les déjeuners sont prêts pour plusieurs jours.
65 min 11 nov
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Déjeuner Crêpes épaisses au sarrasin, poires au beurre noisette et canneberges
Des crêpes épaisses au sarrasin, au goût de noisette, sous des poires dorées au beurre noisette et des canneberges fraîches du Québec mijotées à l'érable jusqu'à éclater en une sauce brillante et aigre-douce.
45 min 7 oct
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Déjeuner Beignets de maïs et ciboulette, salsa aux cerises de terre
Des beignets de maïs aux bords croustillants parsemés de ciboulette, coiffés d'une petite salsa vive de cerises de terre, d'oignon rouge et de lime. Un déjeuner de fin d'été qui vaut le lever.
35 min 27 août
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Dîner Croque-madame avec salade de laitue beurre à la ciboulette
Le lunch de bistro fait à la maison : tranches de miche campagnarde grillées, jambon fumé, emmental fondant sous une sauce Mornay express, le tout couronné d'un œuf miroir, avec une salade de laitue beurre bien vive à côté.
40 min 11 mai
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Déjeuner Bagels au saumon fumé, fromage à la crème au citron et à l'aneth, et radis marinés
Un brunch montréalais classique : des bagels au sésame de St-Viateur garnis de saumon fumé à froid de l'Atlantique, d'un fromage à la crème fouetté au citron et à l'aneth, et d'une cascade de radis printaniers marinés.
25 min 11 mai
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Déjeuner Tartines de pleurotes royaux glacés à l'érable et yogourt de brebis fouetté
Pain au levain bien doré garni de pleurotes royaux saisis au beurre de culture et glacés au sirop d'érable frais, déposés sur un nuage de yogourt de brebis citronné et couronnés de micropousses de pois et de ciboulette.
25 min 27 avr
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