Dessert Crème caramel à la citrouille et à l'érable
De soyeuses crèmes à la citrouille rôtie et au sirop d'érable foncé, nappées d'un caramel ambré. Commencer la veille : les crèmes doivent passer au moins 6 heures au frigo pour prendre.
120 min 11 nov
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Dessert Pouding chômeur aux pommes et à l'érable
Le dessert québécois des temps durs, avec des pommes de la nouvelle récolte cachées dessous : un gâteau doré et moelleux sur le dessus, une sauce érable et crème chaude et des pommes fondantes en dessous.
65 min 22 sept
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Dessert Fraises rôties à l'érable, crème fouettée au mascarpone et croustillant aux amandes
Des fraises de serre du Québec rôties au sirop d'érable ambré, déposées sur un nuage de crème au mascarpone et garnies d'un croustillant beurré aux amandes et à l'avoine.
45 min 11 mai
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